ディナーメニュー

若海老の冷菜です。ピリッとしたカクテルソースでレタスと一緒にお召し上がり下さい。

特製ハーブ入りガーリックソースと白ワインで風味よく仕上げます。

チーズスティックに特製の衣をつけてカラリと揚げた、サムズバイザシーのオリジナル料理です。パイナップルスウィートサワーソースでどうぞ。

ソフトシェルと呼ばれる脱皮したばかりで甲殻が柔らかいカニに、あられの衣をつけて揚げます。サクっとした歯ごたえと乙な味わいをお楽しみ下さい。

マグロを炭火でさっと焙って、たたきにしました。わさび醤油とスパイスマスタードでお召し上がり下さい。

ガーリックソースと白ワインでさっぱり風味に仕上げたマッシュルームです。

柔らかさの中に肉汁たっぷり、最も味わいのあるステーキです。お好みの焼き加減でどうぞ。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

最上質のテンダーロインステーキをベーコンで包み、お好みの焼き加減で焼き上げます。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

トマホーク(斧)を連想する骨付きステーキは旨味あるリブステーキ。ジューシーで食べ応えバツグンです。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

秘伝の特製ソースにつけこんだ上質のフィレミニオンをマッシュルーム、パプリカ、パインなどと一緒に剣に刺し、焼き上げます。シェフがテーブルまでお持ちし、目の前で鉄板へ盛り付けます。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

ジューシーなサーロインステーキを丹念に焼き、まろやかなガーリックソースとチップを添えました。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

きめ細かく柔らかい肉質と、バランスの取れた霜降りが特徴でとろけるような食感と旨味が楽しめます。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

高級牛ひき肉を炭火で素早く焼いて、旨みをとじ込めました。ブラウンマッシュルームソースでお楽しみ下さい。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

伊勢エビとフィレミニオンステーキとの組み合わせです。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。
■伊勢エビの調理法がお選びできます。
●うにソース風味　●オーブン焼き
●テルミドール

カニの王様と呼ばれるタラバガニの蒸し焼きと上質なサーロインステーキの組み合わせです。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

プリプリの海老と彩り鮮やかな野菜を特製ガーリックバターと白ワインで軽くソテーし、フェットチーネパスタを添えました。サーロインステーキとの組み合わせです。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

柔らかなリブに特製のたれを丹念に塗りながら、旨味を逃さぬようじっくり香ばしく焼き上げました。上質なサーロインステーキと組み合わせます。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

若海老、ハムなどを詰めた柔らかいチキンの胸肉をじっくり揚げ、特製クリーミーチーズソースを添えます。サーロインステーキとの組み合わせです。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

若海老にココナッツをすりおろした衣をまぶしてカラっと揚げ、トロピカルスウィートマンゴーチリソースを添えます。柔らかなサーロインステーキと組み合わせます。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

伊勢エビを魚介スープで炊き込んだパエリアに盛り付けます。
※スープ、サラダ、パン付き。
■伊勢エビの調理法がお選びできます。
●うにソース風味　●テルミドール

サーモンに自家製テリヤキソースを塗りながらじっくりと焼き上げます。カラッと揚げた海老と白身魚(キス)はふわっと香る、わさびタルタルソースをお好みでどうぞ。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

大ぶり海老、カキ、魚などの海の幸のフライの盛合せ。3種類のソースでお召し上がり下さい。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

軽くソテーした白身魚に、粗くほぐしたカニ肉のスタッフィンを重ねてオーブンで香ばしく焼きます。プリプリの海老と彩り鮮やかな野菜ソテーにフェットチーネパスタを添えて組み合わせました。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

マヒマヒ(シイラ)をマカデミアナッツの衣できつね色に焼き上げ、スパイシーソースを添えます。ココナッツをすりおろした衣で揚げたシュリンプと組み合わせました。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

沖縄の近海で獲れたマヒマヒ(シイラ)をマカデミアナッツの衣で包み、きつね色に焼き上げ、ほうれん草、ココナッツクリームソースを添えます。フェットチーネパスタとご一緒にお召し上がり下さい。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

白身魚をソテーし、一方はうにソースで包み、もう片方は粗くほぐしたカニ肉のスタッフィンを重ねて、オーブンで焼き上げた2種類の味が楽しめます。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

軽くソテーして、粗くほぐしたカニ肉のスタッフィンを重ねてオーブン焼きした白身魚、マカデミアナッツ風味で香ばしく焼き上げたマヒマヒ、テリヤキソースを塗りながら香ばしく炭火焼きしたカジキ。3種類の魚をそれぞれ個性的なソースで仕上げました。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

バジルバターを塗りながら、メカジキの旨みを閉じ込め、香ばしく焼き上げました。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

特製ガーリックバタークリームと白ワインで軽くソテーしたプリプリの海老をバジリコフェットチーネパスタの上に盛り付けました。ココナッツをまぶして黄金色にカラッと揚げた若海老にはトロピカルスウィートマンゴーチリソースを添えました。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

サムズ特製の衣もつけて黄金色にフライした新鮮な海老と、ソフトシェルと呼ばれる脱皮したばかりの甲殻の柔らかいカニをあられの衣をつけてサクっと揚げました。3種類のソースでどうぞ。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

カニの王様と呼ばれるタラバガニの蒸し焼きとぷりぷりの大ぶり海老のオーブン焼きです。溶かしバターソースとマヨビネグレットソースでお召し上がりください。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。

大きなはさみにも身がたっぷり。
アメリカ北大西洋の味覚・活!ロブスター(オマール)を贅沢にまるごと1尾でどうぞ。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。
■活!ロブスター(オマール)の調理法がお選びできます。
●うにソース風味　●スチーム(蒸し焼き)

活!ロブスター(オマール)1尾とフィレミニオンステーキとの組み合わせです。
※スープ、サラダ、パン又はライス付き。
■活!ロブスター(オマール)の調理法がお選びできます。
●うにソース風味　●スチーム(蒸し焼き)

★スープ、サラダ、ライス又はパン、ドリンク、デザートが付きます。

★スープ、サラダ、ライス又はパン、ドリンク、デザートが付きます。